本日も、ウチの巨匠に感謝・3322…

メインは左側、鶏飯ですね。

ご飯を入れた丼を、鶏のスープで満たし、上にはさらに、裂いた鶏肉を乗せます。

奄美地方の郷土料理。

本来は薩摩からの役人をもてなす料理で、錦糸玉子とか、椎茸の醤油煮とか、豪華に乗せますが、ウチではシンプルに、鳥の旨味とスープを楽しむ料理に仕立てることが多いです。

なかなか、美味いんですよ♪

味付けも最小限なので、鶏の旨味をダイレクトに楽しめますよ♪

本日も、ウチの巨匠に感謝…