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書くことが多過ぎるとき、バッファーとしてこちらに書きます。不定期更新です。

本日も、ウチの巨匠に感謝・1525…

鶏飯が、待っていました。
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「けいはん」と読みます。

奄美地方の、郷土料理です。
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当時、薩摩からやってきた役人をもてなすために、考案された料理だそうです。

正式には、錦糸卵や椎茸など、もっと具材が乗りますが、これはこれで、鶏と、鶏のだしの旨さを堪能するには、十分です!

 

本日も、ウチの巨匠に感謝…