鶏飯です。
「けいはん」ですよ♪
昔、奄美地方で、薩摩の役人をもてなした料理で、正式には鶏のスープに浸したご飯と、茹でた鶏肉、そして錦糸玉子や椎茸などの、具材が豊富に乗ります。
でもやっぱり、鶏で取ったスープが御馳走で、いい鶏が入ると、こんなシンプルな「鶏飯」が、食卓に登場しますよ♪
本日も、ウチの巨匠に感謝…
鶏飯です。
「けいはん」ですよ♪
昔、奄美地方で、薩摩の役人をもてなした料理で、正式には鶏のスープに浸したご飯と、茹でた鶏肉、そして錦糸玉子や椎茸などの、具材が豊富に乗ります。
でもやっぱり、鶏で取ったスープが御馳走で、いい鶏が入ると、こんなシンプルな「鶏飯」が、食卓に登場しますよ♪
本日も、ウチの巨匠に感謝…