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本日も、ウチの巨匠に感謝・1667…

鶏飯です。

「けいはん」ですよ♪
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昔、奄美地方で、薩摩の役人をもてなした料理で、正式には鶏のスープに浸したご飯と、茹でた鶏肉、そして錦糸玉子や椎茸などの、具材が豊富に乗ります。

 

でもやっぱり、鶏で取ったスープが御馳走で、いい鶏が入ると、こんなシンプルな「鶏飯」が、食卓に登場しますよ♪

 

本日も、ウチの巨匠に感謝…