トリュフ。
広義には、きのこの仲間ですね。
地下で生息して、「子嚢」というものを作ります。
それを探すのは、至難の業!
高級食材です。
猪を使って探すって、言いますね。
独特な香りがあって、卵料理に相性がいいそうです。
僕には、とても口に入らないものなので…
お菓子で!
実際、西洋でも、トリュフに似せた、この形のチョコレート菓子を、「トリュフ」って言うそうですよ。
これは、餅のような食感!
お団子に近いかな?
「和風トリュフ」って言っても、いいかもしれませんね♪
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