だるま…

博多ラーメンの、「だるま」

渡辺通にある、名店です。

背脂豚骨なんですね。

コクがあります。

小袋はかなり匂いますが、それでもこれが、豚骨の特徴ですしね。

スープも甘みがあって、美味しい！

しかも！

「髄」が入ってる！

最後、砂のように残るのが、髄です。

本格的に、再現しましたね！

美味しかった！

機会があれば、本店も行ってみたいですが、レイクタウンにも出店してるそうですよ。