二八そば…

これ、昨日（木曜日）のですね。

豚肉入りの二八そばです。

二八そばは、小麦粉を2割混ぜたそばです。

何が変わるかって、「しなやかさ」。

心地よい喉越しを得るためには、小麦粉を2割混ぜた方が、いいわけですね。

逆に、多少ボソボソでもいいから、本来のそばの風味を楽しみたい！なら、十割そばがいいわけです。

でも、そんな能書きはどうでも良く、この日、これを選んだのは…

寒かったんです…

やっぱり、コンビニ麺はレンジで、特に長く温めてくれますので、寒い日にはたまらないのです…