今日の湯豆腐は、鱈が入ります♪
僕の中では、定番！
湯豆腐は、子供の頃からよくあったメニューですが、たいてい鱈が入っていたのを、思い出します。
淡白だから、お互い、邪魔しないんですよね♪
豆腐だけより、ちょっと変化が付きますしね。
ちなみに、調べたら、関西ではほとんど、入れることはないそうです。
特に、湯豆腐の本場、京都では、まずないらしくて。
でも、東京近辺では鱈を入れる家も多いそうで、関東のアレンジなんでしょうね。
小さい頃は、魚は苦手でしたが、この「湯豆腐の鱈」は、食べられる、数少ない魚の一つでしたね。
