鶏飯…

鶏飯です。

「けいはん！」

鳥の刺身をごはんに乗せて、鶏ガラで取ったスープをかけて、いただきます。

元々は奄美の人々が、薩摩の特使をもてなすための料理だったそうです。

錦糸卵とか、もっと派手に具材が乗るのが、本来の鶏飯ですが、ウチでやるときは、こんな感じの地味なのが多いですね。

何たって、「スープが美味い！」ですからね～♪

具材は最小限で、いいわけです♪