カスタードとメレンゲ…

カスタードクリーム。

卵ベースのクリームですが、卵黄しか使いません。

甘さと共に、卵の風味が際立ちますね♪

一方、卵白だけを泡立てて、クリームにすると、メレンゲになります。

これも、独特な食感が楽しめますね♪

どちらも、手間がかかるクリームだそう。

それだけに、美味しいですよね♪