今日も、セイコーマートの、麺!
「昆布だしうどん」ですよ~♪
お揚げがたくさん乗ってるのは、だしを吸って、旨味を感じやすくするため、だそうですよ!
確かに、旨味は感じますね~!
そう、甘いでも辛いでもなく、「旨味」です!
ちょっとねっとり目のこの味を、ストレートに「旨味」と表現したのは、さすが日本人の、味覚の鋭さを示していますね。
強い感覚に頼らず、「この味こそが、旨さの根源だ!」って、見抜いているわけですから。
これも、何とも言えない旨さに、支配されますよ♪
ちなみに、麺はわざわざ、中空なのかな?
弾力もあるし、何より、だしを吸いますよね♪