もう一つ、今年のデビュー戦！
これ、ぬか漬けです。
そう、「ぬか床」！
実は、去年はぬか漬けをやらなかったそうで。
一昨年に使ったぬか床の一部を、今年まで取っておいて、2年ぶりにぬか床を作ったそうです♪
ぬか床を作るには、塩が欠かせません。
「ちょっと塩が、多かった？」って、巨匠は言ってましたが、美味しく使ってましたよ♪
定番・キュウリをぬか漬けにすると、塩味、旨味、酸味が付いて、美味しくなりますね♪
カブなんかは、ぬか漬けが格段に美味いですね♪
馴染みます♪
今年は、美味しいぬか漬けが、いただけそうですね♪
