正月料理には、よく登場する食材です。
クワイですね。
食べると、ホクホクとした食感です♪
水生植物で、湿地の多かった草加、越谷でも、名産とされています♪
冬の時期は、こんなお菓子も!
ちょっと食感が、変わっています。
実は別の店で「くわいソーダ」もあったけど、合わなかったな~
クワイは水中の根に、こんな子どものようなものが無数に付くので、お姑さんに見立てて「慈姑」って書きます。
そこから直接発芽するので、「芽が出る」と、縁起物とされるわけです。
今年は仕事の芽、趣味の芽が、出るといいですね!