今日は、長めの魚肉ソーセージ。
すけそうだらで作ったそうですよ!
鱈は上品な魚で、そのまま主食にも使えますし、加工品の原料にもなります。
アンモニア系の臭い(トリメチルアミンオキシド)があるので、刺身にはなりませんが、熱を加える加工なら、何でもござれですね!
本日も、ウチの巨匠に感謝…
今日は、長めの魚肉ソーセージ。
すけそうだらで作ったそうですよ!
鱈は上品な魚で、そのまま主食にも使えますし、加工品の原料にもなります。
アンモニア系の臭い(トリメチルアミンオキシド)があるので、刺身にはなりませんが、熱を加える加工なら、何でもござれですね!
本日も、ウチの巨匠に感謝…