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書くことが多過ぎるとき、バッファーとしてこちらに書きます。不定期更新です。

本日も、ウチの巨匠に感謝・2758…

今日は、長めの魚肉ソーセージ。f:id:kiha-gojusan-hyakusan:20220825221618j:image

すけそうだらで作ったそうですよ!

 

鱈は上品な魚で、そのまま主食にも使えますし、加工品の原料にもなります。

アンモニア系の臭い(トリメチルアミンオキシド)があるので、刺身にはなりませんが、熱を加える加工なら、何でもござれですね!

 

本日も、ウチの巨匠に感謝…