目玉焼きとアスパラ…

目玉焼きに、アスパラを敷いた料理ですね♪

巨匠としては珍しく、だったそうですが

「蓋をしないで焼いた」そうですよ。

まぁ確かに、ウチは硬い方が好まれる場合が多いんですが、たまには、こんなどろっとした黄身も、いいですね♪

ちなみに、アスパラは北海道の、ふるさと納税とか。

シャキシャキ感があり、美味しかったですよ♪