蕗味噌…

美味しかったので、アップで！

蕗味噌です。

茹でて灰汁を取ったら、刻んですぐ炒める！

結構、手間のかかる料理です。

でも、苦みの中に甘みもあって、とっても美味しい！

ご飯には、最高ですね！

前は、親戚が随分送ってくれたので、来る度に、巨匠はあたふた忙しく、料理してましたね。

春に芽吹く、山菜です。

ありがたく、いただきました♪