豚骨魚介のブレンド…

今日は、ベヤング！

豚骨魚介！！

ラーメンでもありますよね。

複数のスープやダシを合わせるの。

でも、ブレンドはブレンドは難しく、各店主が智恵と試行錯誤を傾けていると思います。

でも、これは焼きそば。

混ぜるのは客ですから、それは難しい！！

でも、意外とバランスが取れ、豚骨のコクと、ダシと旨味が、両方感じられましたよ♪