野沢菜…

おー！

野沢菜ですね～♪

生協で、取ったそうです。

本当を言うと、今年の野沢菜は、まだ収穫前ですけどね。

野沢菜と言えば、信州の味ですよね。

食堂とかでも付け合わせに出されますから、そばよりも食べる機会が多いかも知れませんね。

ちなみに、本来は蕪で、根っこの膨らんだ部分を食べるために、僧が京都から持ち帰ったのが、始まりです。

でも、信州の風土だと、何故か葉っぱだけが、大きく育って…。

その葉っぱを、食べるようになったそうですよ。