2020-10-26 野沢菜… グルメ 地域 歴史 おー! 野沢菜ですね~♪ 生協で、取ったそうです。 本当を言うと、今年の野沢菜は、まだ収穫前ですけどね。 野沢菜と言えば、信州の味ですよね。 食堂とかでも付け合わせに出されますから、そばよりも食べる機会が多いかも知れませんね。 ちなみに、本来は蕪で、根っこの膨らんだ部分を食べるために、僧が京都から持ち帰ったのが、始まりです。 でも、信州の風土だと、何故か葉っぱだけが、大きく育って…。 その葉っぱを、食べるようになったそうですよ。