本日も、ウチの巨匠に感謝・1094…

冷や麦を、中央に添えて。

右は、冷や汁の汁。

味噌ベースに出しを入れた、本来はうどんにつけるものだそう。

ミョウガなども入って、夏にぴったりなメニューは、両親の友達の、おばあさんに教わったそうです。

同様の料理は、各地にあって、僕も宮崎の飫肥地区で、冷や汁を食べたことがあります。

あの時は、ご飯にかけたかな。

暑い夏を乗り切る、各地の人々の知恵、なんでしょうね。

本日も、ウチの巨匠に感謝…