2022-05-16 ですかい… 航空 グルメ 技術・デザイン・テクノロジー 択一問題 先日買ってきた、「ですかい」シリーズです。 日本航空! 「…でSky」ですね。 「そばですかい」が、売り切れだったので、三択です。 答は「うどんですかい」 だしには利尻昆布使用! これ、国際線の上位クラスの乗客へ、機内食の合いの手に出されたもの、と聞いたことがあります。 なので、機内での調理が前提。 ただし、機内は気圧が低いので、お湯は100℃の手前で沸騰してしまいます。 その温度でも、十分茹だるように、作られているそうですよ。