イカ焼き…

父が法事に行った先で、かってきたとのこと。

「イカ焼き」！

父はイカが大好きですが、ここの店は地元の人も唸る、名店だとかで、買ってきてくれたのでした。

かじってみると…

柔らかいですね。

美味しい！

イカ焼きって言うと、お祭りの屋台とかで食べるのを思い浮かべるんですが、あれって結構、硬いんですよね。

巨匠に言わせると、「焼き過ぎだから」だそうですが、どうもその辺に、美味しさの秘密がありそうですよ！