メインは、サバの味噌煮です♪
良質!!
それにしても、昔に比べて、随分良質なサバが、手に入るようになりましたね♪
サバって、足が速いから、生のものは海辺しか、食べられなかった。
流通の、進化ですね。
でも、そんな魚だから、酢で締める技術が、発達したんだと思います。
本日も、ウチの巨匠に感謝…
メインは、サバの味噌煮です♪
良質!!
それにしても、昔に比べて、随分良質なサバが、手に入るようになりましたね♪
サバって、足が速いから、生のものは海辺しか、食べられなかった。
流通の、進化ですね。
でも、そんな魚だから、酢で締める技術が、発達したんだと思います。
本日も、ウチの巨匠に感謝…