せせり…

昨日、ZOZOマリンでの観戦のお供に。

普通の唐揚げに見えるでしょ？

実はこれ、「せせり」です。

稀少部位との触れ込みだったので、迷わず購入しましたけど、美味いですね～♪

独特の風味ががあります。

「せせり」という部位は、他に「こにく」「ネック」などと言われます。

そう、「首の肉」です。

そりゃあ、一羽からわずかしか取れないですよね。

首の肉ですから、四六時中動かしてる場所。

鍛えられてますもんね～

美味いわけです。

焼き鳥店でも常時あるか？って部位ですから、食べられたのはラッキーでした♪