これ、クレソンです。
和名は「オランダカラシナ」
辛さもありますし、独特な風味がありますね。
ステーキの付け合わせとしては、定番中の定番。
肉の脂っこさを中和させるには、もってこいですね。
実は、昔住んでいた綾瀬市に、すごく水のきれいな小川があって。
わさび田があったんですから、相当なものです。
そこには、ザリガニなんかもいて。
よく、スルメで釣りをしましたよ。
結構大きいのが、釣れて。
ザリガニも、スルメを離せば逃げられるのに、釣られてくれましたね。
そんな小川のほとりに、クレソンが生えていたんです。
巨匠に教わって、摘んだことがあって。
それが、クレソンとの出会いだったんですよ。
