わらび餅…

今日のデザートは、わらび餅でした。

プルンプルンという、独特な触感がありますよね。

清涼感も、魅力です。

かつては、本当に蕨から、作ったそうです。

蕨って、根からでんぷん質が取れるんですって。

先人の知恵、なんですね。