先ほどのように、昨日は天ぷらだったんですが… ウチは、つけ汁にソースを使います。 もちろん、天つゆも塩も使うんですが、ソースも添えられることが多いです。 実は、覚えたのは鹿児島。 お向かいが高校の先生で、お互いの家で、飲み会をやったんです。 「…
かき揚げ2種! 左上は、サツマイモとツルムラサキのかき揚げ。 名付ければ、「鹿児島揚げ!?」 ツルムラサキは、鹿児島で出会った食材です。 本日も、ウチの巨匠に感謝…
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