すうどんでっせ…

今日は、すうどん！

どちらかといえば、関西のものですね。

具材のないうどんですが、シンプルにだしの味が、楽しめます。

もうずいぶん昔ですが、関西に旅行したときに、うどんのうまさ、特にだしの良さに、感動したことがありました。

ただつゆをかけたものとは、全然違いますね。

ちなみに、「すうどん」でも、「酢うどん」もあるそうです。

酢醤油をかけた、冷たいうどんだそうですよ。