2022-12-28 大豆ミート… グルメ 雑記 これ、大豆で作ったカルパス! 確かに、カルパスによく似た風味ですね! 代替品としては、有力です。 まぁ、本物の肉には、随分劣りますが… とは言え、牛のゲップが、環境破壊につながるなんて言われると、今後肉なんて、相当な贅沢品になるかも知れません。 もしかしたら、21世紀は、20世紀に培った生活水準を、下げることになる正規なるかも、知れませんね。