本日も、ウチの巨匠に感謝・1547…

魚は、鰆。

マスタードを塗って、焼いたそうです♪

魚に春と書く、「鰆」は、関東では早春までが旬。

脂が乗っているそうです。

一方、関西では初夏の頃、瀬戸内海でよく揚がるので、5月頃が旬だそうですよ。

本日も、ウチの巨匠に感謝…