2021-01-29 本日も、ウチの巨匠に感謝・1439… ウチの巨匠に感謝… グルメ お店・施設・企業 在宅の水曜日。 お昼は、ビーフンでした♪ 汁物も、炒め料理もいいですよね♪ 市内の餃子屋さん「咲々餃子」で、ビーフン料理を食べてから、我が家でも時々、登場するようになりました。 ビーフンは、米粉なんですよね。 主にインディカ米、つまり長粒種を使うようです。 日本の中粒種は、向かないのかな? 中国などでは、トウモロコシなどを混ぜて作ることもあるとか。 伸びにくくなるそうですよ♪ 本日も、ウチの巨匠に感謝…