鮭とば…

北海道の味。

あ、これは夜な夜なではなく、家族に公開しました♪

これ、コーンにしたのは、大正解ですね♪

鮭とばの味わいを邪魔せず、深く長く、広がりますね♪

「鮭とば」は、鮭を半身にして細切りし、干して作ります。

海水で洗って、海沿いで干すので、塩辛くなります。

保存食には、最適ですね。

由来は諸説ありますが、アイヌ語に「トゥパ」という、同じような鮭製品があるそうですよ。