Line Buffer Overflow…

書くことが多過ぎるとき、バッファーとしてこちらに書きます。不定期更新です。

但し書き…

また、四択の残りを、順次食べます♪

昨日ですが、「トイ・ボックス」

醤油ラーメンのお店です。

南千住の名店らしく!
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実は、フタ面に、何やら但し書きが。

 

まずは液体スープと、調味油を温める!

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これは、よくありますよね。

逆に「温めないで」の指示もあります

 

で、茹で上がったら…

「液体スープを先に入れて、かき混ぜ、さらに調味油を入れますが、調味油はかき混ぜないで、召し上がれ♪」

 

なるほど、調味油は垂らした状態のまま、いただくのですね。

こんな感じ?
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確かに、油の甘みを感じますね!

しかも、醤油は確かに濃くて、美味しい!

これは、また食べてもいいですね~♪

 

昔は具材もスープも、みんなカップに入ってた。

具材が散らないように、袋に入ったり、味噌や脂が別添になったり。

そして、温める、混ぜるにも、指示が。

 

こうやって、カップラーメンの味が上がり、店の再現性も高まったんだと思います。

 

日本で生まれたカップラーメンの、素晴らしい進化だと思います!!