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本日も、ウチの巨匠に感謝・728…

実は、味噌おでんです。

鹿児島名物!
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おでんを味噌仕立てで作るほか、内部には「とんこつ」が沈んでいて、味を出しています。

 

あ、ここでの「とんこつ」は、鹿児島の郷土料理。

骨付き肉の煮込みです。

これを焼酎で煮るので、独特の味が出るんですよ♪

 

巨匠は、スペアリブで代用。

でも、処理にはちゃんと、焼酎を使用したそうですよ♪

 

 

本日も、ウチの巨匠に感謝…