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書くことが多過ぎるとき、バッファーとしてこちらに書きます。不定期更新です。

2つの1つのそば…

出石へ行ってきた時の、お土産!

出石そば。

土曜日にいただきました♪
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今日は、親戚が送ってくれた、信州そば!
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実はこの2つ、ルーツは同じなんです。

出石そばは、国替えになった信州小諸の殿様、仙石氏が持ち込んだんだそうです。
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なんでも、初代の政明は、腕利きのそば職人を、信州から連れてきたそうですよ。
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なので、ルーツは一緒なんですが…

これが、出石そば。
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かなりしっかりした麺で、コシも食べ応えもあり!

ゆで時間も6分以上と、かなり長い!!

 

こちらは今日の、信州そば!

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白く、細く、平べったい麺!

上品な味わいです。

 

お互い、随分変わったんですね。

でも…

「どちらも美味しい」ってのが、この2つのすごいところであります♪