出石へ行ってきた時の、お土産!
出石そば。
土曜日にいただきました♪
今日は、親戚が送ってくれた、信州そば!
実はこの2つ、ルーツは同じなんです。
出石そばは、国替えになった信州小諸の殿様、仙石氏が持ち込んだんだそうです。
なんでも、初代の政明は、腕利きのそば職人を、信州から連れてきたそうですよ。
なので、ルーツは一緒なんですが…
これが、出石そば。
かなりしっかりした麺で、コシも食べ応えもあり!
ゆで時間も6分以上と、かなり長い!!
こちらは今日の、信州そば!
白く、細く、平べったい麺!
上品な味わいです。
お互い、随分変わったんですね。
でも…
「どちらも美味しい」ってのが、この2つのすごいところであります♪