如水庵は、博多の菓子司です。
いろんな定番和菓子を持ちますが、ひときわ人気なのが、
「四季折々の大福」
全6種類あるそうで、例えば9月頃だと、こちら。
本当にぶどうの実が、丸ごと入っています。
大福ですから、餅と白餡でくるんであって、これがなかなか美味い！
この時期に福岡に行く機会があれば、必ず買います。
で、今の時期はというと…
「トマト大福」！
嗚呼何という変化球！！
ANA FESTAの店員さんを捕まえて、聞いてみたら、ちょっと前までは「あまおう」の大福だったんだそうです。
「でも、私はこのトマト大福が、一番好きなんです～♪」
騙されたと思って？買ってみました。
恐る恐る、かじってみると…
！！
最初の印象は、ホンモノのトマト！
甘酸っぱい、トマトの風味です。
しかし、これに後から白餡が追っかけてきて、絶妙な味わいに！！
これは、“買い”じゃないですかぁ～！
実はもう1個買ってあったので、帰ってから断面を。
確かに、トマトでしょ。
騙されて、みるもんです♪
